中文名:乙酯
外文名:ethyl formate
化学式:C3H6O2
分子量:74.0785
CAS号:109-94-4
指标:
熔 点:-80 ℃
密 度:0.906g/cm³
外 观:无色液体
闪 点:-19.44℃
沸 点:54.70℃
用途:
用作或纤维的溶剂。在食用香精主要用于果香型如樱桃、杏子、桃子、草莓、苹果、凤梨、香蕉、葡萄等果香型香精中。在酒用香精中常用于调配朗姆酒、白兰地。威士忌和白葡萄等酒香型香精。也可用于日用香精的调配和 生产。
在日用化学品香精中偶尔用于修饰花香型,在食用香精中主要用于果香型如樱桃、杏子、桃子、草莓、悬钩子、苹果、凤梨、香蕉、梅子、葡萄等。在酒用中常用于朗姆、白兰地、威士忌和白葡萄等型中。
乙酯用作纤维素、纤维素等的溶剂,以及食品、、谷类、干燥果品等的杀菌剂、杀幼虫剂和熏蒸剂。乙酯作为香精可用于调合桃子、香蕉、苹果、杏、菠萝、浆果等香气,亦可作为黄油、白兰地酒、甜酒、威士忌酒等的香料。乙酯也是**合成的中间体。例如在制药工业,用于抗药物富雪定、维生素B1的生产;乙酯与丙酮在-溶液中缩合可得乙酰基醇,与乙酰甘酸酯缩合。乙酯用于生产鱼腥草素、痛惊宁、、噻嘧啶、噻啶芥、利血生、全合成法山莨菪等的药物。